原料车间和加工车间是相通的，有工人在不停的用板车、叉车搬运着鸭蛋，往加工车间运送。
加工车间里，几个蛋品拣选设备工作着，女工们在挑选着鸭蛋，往输送带上放着。
输送带尽头，有两个不锈钢的大桶，里面是红色的泥浆，正在被下方的部件推动旋转，掀起了一道道泥浪。
鸭蛋被输送带输送到了不锈钢桶上方，先后落进了泥浆里。
不锈钢桶旁有工作人员在不停的往出捞着裹满了泥浆的鸭蛋。
“这就是我们厂的生产线了。”
齐厂长在一旁给李逸一行人介绍着：“我们厂一直用的都是传统的腌制方法，但从蛋品拣选，到滚泥、滚灰的加工过程，都是用现代化的设备来完成的。”
李逸看着忙碌的生产线，开口问：“你们配的泥基，用的酒还是绍兴花雕？成本不低啊！”
“嗯？”
齐厂长被他这个问题问得愣住了，惊讶问：“你怎么知道？”
“闻也闻出来了。”
李逸抬手指了下那个翻滚着泥浆的不锈钢桶，随口解释。
一旁的王副局长哈哈笑着打趣：“人家可是号称厨神的名厨，你这点秘方人家可不就一下就闻出来了么？”
“失敬失敬。”
齐厂长也笑了：“传统工艺里，我们高邮咸鸭蛋配的泥基里就是要加绍兴花雕的，我们用的配方都是从老时候传下来的，周边的人都是吃惯了的，肯定不会改配方。”
咸鸭蛋的制作并没有太复杂的秘方，高邮本地人家家户户也都会做。
而且制作方法也都大差不差，都是用泥土、盐、水和酒做成泥基，没有太多的秘密可言。
其中唯一复杂一点的但就是盐的用量了。
盐太多，鸭蛋就咸，盐少了鸭蛋又腌不到位，不出油。
这里面还是有点门道的。
不过这对于专业的厨师来说，也不算什么秘密，多配几次基本上都能配得出来。
卖一两块钱一颗的咸鸭蛋，本身就很难谈得上有什么秘方，所以王副局长才会当着镜头用秘方泄露开玩笑。
但听话听音，李逸虽然只说了两句，但那句“成本不低啊”却是很值钱的一句话。
他点出了这些咸鸭蛋的泥基里加了绍兴花雕，还说了句成本不低，就是在给咸鸭蛋贴金。
泥基里放了多少花雕酒，齐厂长最清楚不过了。
一桶几百斤
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