河粉了，都是去市场买新鲜的，我都好多年都没自己做过河粉了。”
“那是因为生活好了，没必要省那点钱了，做河粉又不难，就是费点力气而已。”
李逸说着，就往盆中加了几勺清水，淘洗了起来。
“那也的确。”
熊鑫鑫视线落在了他拿来的两个米袋上。
其中一个米袋通体通红，包装精致，颇有档次感，上方标注着名字：马坝五星油粘米。
而另外一个米袋上则是一个布袋，上面什么都没有。
李逸正在清洗的，就是这个布袋里倒出的米。
熊鑫鑫见状，有些好奇，拿起布袋看了眼，疑惑问：“现在的米有用布袋包装的吗？”
李逸回头看了眼，随即解释：“这不是商品包装米，是我让人去花都收的丝苗米，这种米是做河粉最顶级的米。”
“花都？”
两广是一家，熊鑫鑫对粤省也是很熟悉的，闻言忍不住问：“花都那边还有人种大米的吗？”
花都是粤省羊城的一个区，虽然偏僻，但也规划了不少工业产业园。
在熊鑫鑫的印象里，那边貌似已经没多少人还在种田了吧？
“有的。”
李逸随口解释：“花都以北的村里，还是有些老人种的，不过都是种来自己吃的，我收的这些就是那些老人种的口粮米。”
听李逸这么说，熊鑫鑫才恍然大悟。
从袋子里抓起了一把米，他打量着，一边问：“你说这叫什么米？”
“丝苗米，也叫猫牙米。”
李逸淘洗好了盆中的米，将盆端到了洗菜池旁，把淘米水倒了出来。
“是有点像猫牙。”
熊鑫鑫观察着手中的米，一根根细长的米粒宛如一颗颗猫的长牙一般，洁白晶莹，看着和普通米完全不一样。
“这种米是做河粉最好的米？”
熊鑫鑫有些疑惑：“我怎么没听说过？好像做河粉都是用陈米吧？”
“对，普通河粉是用陈米的。”
李逸又接了些清水，继续淘洗了起来，一边解释：“咱们在市场上能买到的河粉，都是用专用米做的，就是陈年的珍桂矮做的。
这种米用来蒸饭已经不好吃了，但加工成河粉，味道还是可以入口的。
但要说追求味道极致，还是得用好米来做。”
说着，李逸就捞起了一把米来，示意摄像师靠近，冲
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