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12 黄焖鸡

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都深了几分的脸,一点都不勉为其难吧。

杨学正道:“我是让随从去买的,排了老半天呢。”

“初辰可要尝尝?”他把油纸包往前递了递。

杭曜看了一眼,碧绿色的团子好似散发着淡淡的青草香。

“多谢,我现在不饿。”

杨学正闻言几不可察地松了口气,他也就是客气一下,这几个他自己都吃不够。

孙博士笑道:“我就说吧,初辰他不爱吃这些东西,他就爱吃膳堂。”

杭曜:……

二人一边往外走,一边交流心得。

“豆沙馅儿最好吃,甜而不腻。”

“青团这个名字取得妙极,简洁明了,味道又好,老夫不禁想作诗一首……”

听着孙博士渐渐远去的声音,杭曜默默坐了良久。

还未到中午的饭点,但也快要到了。

钟声一响,那些学生们会很快将食摊包围,大概用不了多久青团就能卖光。

他越想越坐不住,干脆起身朝外走。

温仲夏订的限量法颇为有效,今儿他们没有那么忙乱了,而且食材还够中午再卖一两轮。

趁着学生们还未散堂,姑嫂三人先把自己的午饭吃了。忙起来至少一个多时辰,不吃饱哪有力气干活啊。

温仲夏打算做个黄焖鸡,公鸡是从农户手里买的散养走地鸡,膘肥体壮,有三斤多重,在家的时候就洗干净,剁成了块。

带到小摊来,有锅有灶,现场烹饪便可。

这种鸡不腥不柴,下锅煸炒一会儿,浓郁的肉香便飘散开来。

不远处的几个摊主闻到这香味,暗自嘀咕,怎么人家做什么都这么香呢?

表皮微微金黄后,下葱姜蒜和酱料等翻炒上色,加水,小火慢炖。

配菜管够,土豆滚刀切块,新鲜的香菇切十字刀,豆腐皮吸汤汁,下进去保管好吃。

砂锅架在炉子上,热气顶得锅盖砰砰作响。

汤汁收得差不多了,温仲夏用布捏着砂锅耳边,直接将砂锅放在一个板凳上。

三人围着砂锅而坐,另一侧有案台挡着路边,成了一个吃饭的小天地。

鸡肉炖得极嫩,裹着浓稠的汤汁,几乎不用怎么咀嚼就滑入肚中。汤汁咸香无比,哪怕没有肉,汤拌饭也是极好的。

温仲夏非常钟爱黄焖鸡里的配菜,烂熟的土豆成了泥状,香菇独特的香气被激发地淋漓尽致。


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