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第142章 这乌龙大的,扛不住

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  鸡髓笋这道药膳在彭山道人的家乡据说出自一本经典的话本《红楼梦》,后来彭山道人来了修真界,想方设法还原了红楼中的美食。

其中就有这一道鸡髓笋,祝余做了那么多灵膳,大都是比较粗糙步骤简单的,可是这道鸡髓笋却是一道功夫灵膳,十分讲究。

这道菜想要做好,必须不仅费时间,更需要花心思,若是有一个小环节没做好,整盘菜就毁了。

在元煞修真界,修炼的时间非常宝贵,凡是能节省修炼时间的东西都比一般的更贵。

这道鸡髓笋加快灵气恢复速度的特点在关键时刻能救命,可想而知价值如何。

这道菜祝余早就有心想尝试,可惜一直都没下定决心,这次刚好趁此机会逼自己尝试一次。

做鸡髓笋最关键的就是汤。元煞修真界的灵膳以清淡为主,所以高汤尤为重要,只有一些高品阶的珍贵灵膳才有机会用到高汤。

能否做出合格的高汤是体现灵膳师水平的分水岭,高汤一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类。

毛汤没什么技巧,一般的灵膳都可以放,一股脑把灵材往里一放一锅乱炖,也没有什么要求。

这鸡髓笋用的是最难的清汤,清汤不仅用料多样,考究,每个灵膳师都有自己独特的熬制清汤方法,不轻易示人。

祝余特地去西坊买了十几只百草珍珠鸡,这种珍珠鸡个头不大,一只大概有两斤,肉质却非常鲜美嫩滑。

这几只珍珠鸡头清理干净了,祝余先将鸡脯肉留下,然后把两只鸡腿骨取下放在一旁,如此庖制好六只鸡。

剩下的鸡肉连同鸡架放入玉锅中,加入天香猪棒骨、灵鸽两只,干贝瑶柱等海鲜干货若干,一起用小火慢炖。

祝余的神识需要一直留意火候,火一定要均匀,不能过大过小,过大熬出的汤浑浊不清澈,过小又无法将灵材的鲜味熬制出来。

在祝余忙着熬制高汤的时候,试练塔外的弟子都被这个无名氏的惊呆了。

这位横空出世的无名氏竟然用如此短的时间一次性通过了四关,前三关不难,可是第四关就是区分精英弟子和普通弟子的关卡,听说难度可是第三关的十倍。

在大家没注意到的时候,这人的积分成绩竟然爬到了练气期前十名。

要知道这可是整个大衍宗炼气期弟子试练塔的排名,前十名弟子都是上七峰数得上名号的优秀弟子,就连他们都是好几次才通过第四关的。

可是这个寂寂无名的无


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