动的心脏，它的脉搏跳动代表着香港整体社会的动力、活力，是香港繁荣的象征；
但是中环的物业已经饱和，置地要想发展物业，就必须向外发展；
此时，港岛的第二商业区，已经开始移到铜锣湾；
海底隧道还有一年半就竣工，到时候铜锣湾更是水涨船高。
亨利·凯瑟克如同猎人一般，开始寻找猎物；
很快，牛奶公司浮现在他的脑海里！
“牛奶公司本来就是我们英国人的公司，如今变成华资，我这样做也算是拿回属于我们英国人的资产！”亨利·凯瑟克自言自语的说道。
原来，牛奶公司的历史课追溯到1844年，美国商人丢杜在雪厂街开办雪厂（冰库），渐渐的雪厂所属物业有雪厂街雪厂、春园街雪厂、铜锣湾雪厂；
1886年，港岛出现一间与雪厂无关的公司——牛奶公司，英国的温逊医生在铜锣湾的荒坡办起了养牛场；1890年，牛奶公司又在薄扶林开辟了第二养牛场和农场。
1918年，雪厂和牛奶公司合并，组成新的公司——牛奶冰厂有限公司，直到后来冰箱的出现，制冰也萎缩，公司又变成了牛奶公司。
所以说，牛奶公司是一家英资公司，也不算说错！
但是，像这种老牌港岛的企业，经过百年时间变迁，股份早已经摊薄；
周锡年入股牛奶公司，并成为大股东，也是顺利成章的事情；
周锡年是两届港督政治红人，自然有很多大公司拉他做董事，这是港岛企业的一贯作风；
周锡年成为牛奶公司董事之后，专注收购牛奶公司的股票，渐渐的成为了大股东，又顺利成章的成为了董事会主席；
正所谓‘水不惊鱼不跳’，不似前世的收购战，刀光剑影，惊天动地。
亨利·凯瑟克找人收集了牛奶公司的资料，认真查阅起来！
“铜锣湾已经成为旺市，但牛奶公司却在旺市养牛挤奶；薄扶林这片地也很不错，早晚都会开发，地价必会飙升。”
正所谓见猎心喜，形容的就是此事亨利·凯瑟克的心情，
看着牛奶公司的资料，亨利·凯瑟克嘴角的笑容就没有停过，好比英国人当成找到新大陆。
不过，亨利·凯瑟克很快又想到了什么！
置地实力虽然强，想一口吞并牛奶公司，也非易事；
因为牛奶公司的员工也高达2000人，市值也有3.5亿港币；
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