中,后期经过了清蒸和调味,两个的味道却丁是丁卯是卯,再加上垫底的冻干菇,三个材料三个味……”
看了看越来越凝重的程子华,林佳茵低声道:“现在用料是比原版的名贵了,味道却没办法和谐统一。打个不恰当的比方,中厨好菜,就像欣赏从前的港风美人,分拆开来每个人都有缺点硬伤,a小姐下巴太短b小姐身高不够c女士牙齿微龅……看整体却有一个算一个活色生香……哪怕是之前我赴宴吃的元贝版玉洁冰心,也是改良得法所以好评如潮,那是担山文在开放厨房上亲自料理的。而今天这一位,我唐突说一句,似乎是徒弟想改良,却把西施改成了东施?”
她说话已刻意压低了声音,还是让旁边的服务员听到了,服务员跟领班嘀咕起来。看着程子华也认同林佳茵,点头不已,那女教师话匣子打开了也就索性滔滔不绝:“人家打开门做生意嘛,‘玉洁冰清’的名字虽然好听,说破天去也就是草菇加节瓜,要做好还得费工费力。倒不如塞上两枚大元贝,不说别的,光是材料价就配得起它的名字啊……”
港风靓女道:“确实,元贝这种东西属于大一圈价格翻两番的海货。成本不一样。冻干菇更是有科技含量,如果换着我,在不知情的情况下,也会先入为主觉得改良版的更好。而且,用了这么多元贝,味道应该不会差,只能说是……不怎么地道?”
一边打包桌面上的剩菜,女教师一边说:“也不能一棍子打死,你看靓女点的笋髓茄芯就很经典地道嘛。一个酒楼有那么几个亮点菜,别的出品也在合格线上,其实也就能做成啦……长板理论。你也是受益者啊,当年偏科偏得那个厉害,你班主任常找我唉声叹气,只管学好了语文英语,数理化一塌糊涂,最后不也上了本科,现在还请老师吃饭……”
嬉笑声中,师生俩打好包离开,程子华也对服务员说:“买单吧。”
扭脸对林佳茵道:“时间还来得及么?”
拿出那张写着名单的卡片看了看,林佳茵说:“够呛,得抓紧点儿时间。下个地方要开车过去了……还好这儿饭市结束得迟。走吧。”
买了两道菜的单,步行回去取车,程子华一边调整导航路线,一边说:“刚才买单的时候,蒸有煮意的厨师似乎是出来了,一直在那边盯着我们。你没发现?”
林佳茵道:“早就看到了,还看到了那张黑面神一样的脸……无所谓啊,嫌我们点菜少话又多呗……就像那个老师说的,打开门做生意,难道还不让我们点菜么?其实我觉得挺可惜的,担山
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