培根，钱辰同样没有选用常见的猪肉，而是选用了雷诺夫制作烤熊掌时，所用的钢甲熊的腹部肉制成的培根。
腹部肉也称肋条肉，当然还有一个更耳熟能详的名字‘五花肉’。
猪五花最常见，可是熊五花有谁吃过？
钱辰之所以选择用钢甲熊的熊五花做培根完全是因为在那次亲口品尝了雷诺夫做的烤熊掌之后，一下子就被钢甲熊鲜嫩而风味十足的肉质彻底吸引住了。
论肉质的鲜嫩度，一定有幻想食材在其之上，可是又要鲜嫩又富含独特的风味，目前钱辰也只吃到了钢甲熊一种。
所以那次之后，钱辰在梦境训练空间中迫及待地具现除了钢甲熊，经过上千次的试炼，终于勉强总结出了几个搭配。
比如熊掌，相比烤，其实卤更能发挥它的特点，而熊五花最适合的却是制成培根或腊肉。
那种熊身上才有的充满爆炸力的野性风味在经过烟熏之后倍增。
当然，如果厨师的实力不足以驾驭钢甲熊五花，制作出来的培根，绝对又腥又膻，是那种闻一下就会吐的黑暗料理。
用‘锋利的双刃剑’来形容钢甲熊五花再合适不过了。
处理得当，培根既鲜嫩而且风味十足。
处理失败，就是生化武器。
51223018
牛排糊了提醒您：看完记得收藏【藏圣书屋】 www.cangshanyue.com，下次我更新您才方便继续阅读哦，期待精彩继续！您也可以用手机版：m.cangshanyue.com，随时随地都可以畅阅无阻...