食之源，早于医药。人为生存，必取食物以养身。经长期实践，知食物之益害，讲究饮食，以抑疾病，遂成今日中医药膳之体系。
读书会中论及药物食物之关系。非谓药物即食物也，乃有药物专治病疾，食物供饮食之用，亦有药食兼用之品，如橘、粳米、米糖、花椒、南瓜子等，既为美味佳肴，又具疗疾之效。
研究示，医药于健康之中仅占八分之一，而饮食之调理却占十三分之一。尤对亚健康及营养不良所致之疾，饮食之防治功竟达四十七。故知，长期坚持合理饮食，其效胜于药物。
中医药与中华饮食之药食同源观念，深入民心，影响深远，形成独特之饮食体系。思及日常所食，多少药材兼具养生之功？或未及料。如生姜、八角、花椒、肉桂等调味品，麦芽小麦、扁豆等主食，荠菜、冬瓜、马齿苋等蔬菜，山楂、无花果等果实，乌鸡、甲鱼、牡蛎、羊肉等肉食，皆可与中药配伍，成食疗养生之药膳。而那誉为回生之三七，养生之枸杞，亦常见于餐厅之药膳菜谱中。更有玫瑰花茶、鲜芦根汁等饮品，亦成百姓餐桌之常客。
辰初，余欲与诸君共探食物之四性五味。中医之道，博大精深，古人以中药之四性五味，推及于食物，以为食物亦具四性五味，此即食疗之精髓。因人体之异，病情之殊，择取有保健或治疗之效之食物，烹而食之，以达食疗之目的。
辰三刻，论及食物之四性，乃寒热温凉也。寒凉之性，能清热泻火，解毒。如夏日之菊花茶、绿豆汤、荷叶粥，皆能清热解暑，生津止渴。温热之性，则能温中驱寒。如严冬之葱蒜、羊肉，可祛寒助阳，健脾和胃，补虚益体。
辰五刻，再论食物之平和之性，如五谷杂粮、米麦豆类等，皆具此性。又论五味，乃酸苦甘辛咸也。五味各有其用，能散能行，各具妙效，此皆载于《本草中华》之中。
巳初，论及五味滋养五脏。五味杂陈，乃人生之本。食物之性，对人体各有作用。新食物能祛风散寒，舒筋活络，行气止痛。如生姜，能发汗解表，健脾和胃。胡椒则暖肠胃，除寒湿。甘性食物能补养身体，缓和痉挛，调和性味。如蜂蜜、精米、枣等，皆属此类。
巳三刻，论酸味食物，能收敛固涩，生津开胃。如石榴、乌梅等，皆具此效。苦味食物能清心除烦，泻火通便，解毒疗疮。如苦瓜、杏仁、莲子心等，皆具此用。咸味食物能软坚散结，润肠通便。如海带、海藻、紫菜等，皆为此类。
兹读书会之际，雅苑之姊妹与众自学之士共研“药食同
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