用明炉炭火烤好的猪板筋，也不知道卞兄用了什么法子，竟是完整分离。刀法堪比传说中善解牛的庖丁？而那爽口无比，入口多汁，且得了白芥末汁加持了清爽丰富层次的烤乳猪板筋，一口鲜入肚，回味无穷。
只恨小猪太小, 仅得寥寥几口。
恨不得把童话故事里的三只小猪一块儿绑来，做了盘中餐！
发挥了绅士风度，把两片板筋让给了两位女士。看着馋相毕露的林小麦，麦希明笑着说：“小麦，你沾这么多酱汁，到底是吃酱呢，还是吃肉？”
擦了擦嘴角边沾着的酱汁，林小麦不好意思地说：“这酱汁是真的越吃越好吃。卞姐您说已经有成品销售了，为什么在洋城一带没有见过呢？”
卞赛说：“洋城是修罗场, 芥末酱的市场早就饱和了，而且洋城人习惯的还是点白砂糖。要下大成本改他们的口味……我自己知道自己实力到哪里，没有那个资本。就索性剑走偏锋，供去东南亚了。而且也就是小批量的供应，够利润就行。不会做太大市场的。”
林小麦很失望，嘟哝着说：“那就真的太可惜了。”
“小麦，卞姐这个做法，反而是很聪明的。”麦希明说，“她已经可以成功地把新品种苹果打进了洋城里面的高端超市，在洋城附近的营地也能盈利，这就两头从洋城的市场里拿钱了，针可能有两头利，绝对不会变成三叉戟。这芥末酱走去东南亚赚钱，那是打草搂兔子，顺便的事儿，如果要打进洋城那酱料修罗场……难度可不是一个数量级的。”
卞赛眉开眼笑地附和道：“对啊，对啊。搞不好闹得血本无归呢！你们是下游的……不知道酱料这一块，惨烈到什么地步啊……真的是从群雄逐鹿到资本独大。小麦, 你应该很清楚，有多少家本土的小众酱料品牌，现在是越来越少见了……”
咽下嘴里嚼着的乳猪肉，林小麦深感赞同，点头不已：“确实……不说太远的，就我们区……从前沿江那块，曾经有一个酱油厂，非常小，只做头抽、老抽、生抽三种。亲眼看着他们一口口酱缸放在露天处日晒的，味道特别香。他们家是卖散装酱油的，拿一个一升的缸子，打酱油。我和细妹都干过帮忙打酱油的活儿……但十几年前就没了，倒闭了。说是销路不好，做不过超市大品牌。那老板年纪到了之后自己办了社保，领退休金去了。管中窥豹，像这样的有自己配方的私营调味品店，都不知道垮了多少。”
麦希明说：“也不用那么悲观，据我所知, 也有一些是把自家的方子卖
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