资料……嗯,顺带一提哦,我爸那本笔记本上记录的食材我能查的都查过了,另外录了电子文档在电脑里面的。”
看到麦希明赞许地微微点头,林小麦很是有成就感,微微挺了一下胸脯,继续道:“曾经和粤西的六十日菜齐名的,就是粤北百日荷。现在是双双成了难兄难弟,六十日还强一些,百日荷……就真的几乎销声匿迹了。和六十日一样,顾名思义,百日荷,是用荷花的嫩梗,处理掉粘液涩味之后,腌制一百日,不多不少,出缸成菜。”
“这样的腌制菜,很适合被带着去旅行。而在古代,能够有机会出远门的人,不外乎四种:书生、商人、诗人、僧侣……”
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